Archivo mensual: diciembre 2011

Tiramisú

Ingredientes

-2 claras de huevo

-4 yemas

-100 gr. de azúcar

-Nata para montar

-2 cucharadas de azucar glass

-1 cucharadita de vainilla

-400 gr. de mascarpone o crema

-200 gr. de bizcochos de soletilla( vainillas )

-175 ml. café( una taza de expreso)

-cacao en polvo para espolvorear

Receta

Preparamos una taza de café fuerte en la cafetera y la dejamos enfriar. Después en una cazuela mezclamos los huevos y las yemas, el azucar y la leche, apartamos y dejamos enfriar tambien. Montamos la nata con el azucar glass y la vainilla en un 3er recipiente y una vez hecho esto se incorpora el queso crema.Finalmente se mezclan la segunda y la tercera mezcla y la capa de crema quedará ya lista.

El ultimo paso es montar las capas. Se van cogiendo las vainillas y se remojan en el café, luego se ponen en el molde una junto a la otra y se cubre todo con la crema y un poquito de chocolate en polvo, así vamos haciendo varias capas.

Enfriar y servir.

http://www.youtube.com/watch?v=eUPCa6ZwTc8&feature=g-all

 

 

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